徳島ラーメン「ふく利」沖浜店

徳島ラーメン「ふく利」沖浜店

この間、ラーメンの本場九州で、九州の人に聞かれた。
「徳島ラーメンとはどんなラーメンですか？」と・・・？
私は「すきやきのようなラーメン」ですと答えた。
生卵を入れて食べることを話すと、かなり珍しがられたのが印象的。
直線の麺や甘辛く深みのある黄金色のスープ、ジューシーなチャーシューなど、県外の人を話のネタに食べに連れて行くと必ず驚く。
この店のメニューは中華そば以外にチャーハン、餃子がある。また、杏仁豆腐もあり、
ファミリーレストランのように家族全員が楽しめるようなメニューになっている。実際、隣に座っていた家族は和気藹々の雰囲気だった。
写真はチャーハンセットで850円。生卵を載せなかったのでスープの味は濃いように感じた。また、チャーハンも少し塩辛い。やはりここの徳島ラーメンには、白いご飯の方が合っているように思う。